Betül Bitir, İstanbul Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü'nü 2011 yılında bitirdi. Özel bir gıda/yem analiz laboratuvarının moleküler biyoloji bölümünde sorumlu. GDO ve tür tayinleri analiz çalışmaları yapıyor. İstanbul Üniversitesi Adli Tıp Enstitüsü'nde yüksek lisans öğrencisi. Ekoloji, permakültür, gıda güvenliği, biyoçeşitliliğin korunması ile yakından ilgileniyor.