Page 6 - BİOMEDYA SAYI 12

06 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ Kasım - Aralık 2017 www.biomedya.com

GIDA ATIKLARI

İÇİN ENDÜSTRİ 4.0

UYGULAMALARI

Burak Kesayak

Üretim zincirinde yiyeceklerin boşa gitmesi GIDA ATIKLARI İÇİN ÇÖZÜMLER kayıt tutması da şeffaflığa ve verimliliğe
birçok kaynağın yok olmasına neden oluyor. katkıda bulunacaktır. Kuruluşlar ne zaman,
nerede ve ne harcadıklarını çözdükten
Tetra Tech'in üç şehirde topladığı veriler iki
2013 yılındaki BM Gıda ve Tarım Örgütü, farklı raporda yayınlandı. Birinci raporda sonra çözüm üretimi daha kolay olacaktır.
Gıda atıkları, tüm üretilen ve çöpe atılan atık arasında sonuçlar açıklandı ve ikincisinde şehirlerin Bir perakendeci kazanılan havuç kutusunu
neredeyse yarı yarıya bir oran olduğunu
dünyada hem ekonomik tespit etti. Sadece enerji atığı değil, açlığı azaltmak ve gıda güvenliğini artırmak reddettiğinde veya birisi kahverengileşmiş
için çalışabileceği birkaç farklı yol önerildi.
kayıplara neden oluyor depolama alanlarındaki gıdaların metan Buna hedefler koyma, bilinçlendirme, daha bir muz attığı zaman, çaba ve para
boşa gidiyor. Sadece ekonomi için değil,
hem de küresel ısınmayı oluşturması, küresel ısınmaya da olumsuz ileri araştırmalar yapma ve atık yönetimini çevreye ve insanlığa da zarar veriyor. BM
etki yaratıyor. Peki teknoloji bu atık
tetikliyor. salgınına çözüm getirebilir mi? yeniden tasarlama dahil edildi. tahminlerine göre insanların büyük bir
Bununla birlikte, kuruluşların sorumluluk
kabul etmeleri de aynı derecede önemlidir. çoğunluğu AIDS, sıtma ve tüberkülozdan
GIDA ATIKLARI İÇİN VERİ ANALİZİ ziyade, her gün açlıktan ölüyor. Kurumlar
Zaten süpermarketler eksik bir fiyata ve tüketicilerin, yemek artıkları ya da
kusurlu ürünler satarak bunu yapmaya
Tetra Tech tarafından yapılan veri Geçen yıl, mühendislik hizmetleri şirketi başladı. Teknoloji şirketleri, bilimsel sofistike projeleri finanse etmek yoluyla
analizlerine göre CRISPR, Iot, 3D yazıcılar Tetra Tech, Denver, Nashville ve New York araştırma ekipleri ve şirketler, olumlu olumlu bir değişim yaşatma konusunda ikili
gibi teknolojiler gıda atıkları sorununu City'de 1150'den fazla Amerikalı sakin bozulmayı kolaylaştırmada büyük bir role bir sorumluluğa sahip. Hükümetler bunu
önleyebilecek. hakkında yapılan bir araştırmaya yön sahiptir. geri dönüşüm sistemlerini iyileştirmek,
Şimdi koltuğunuzdan kalkıp mutfağınıza verdi. Çalışma, Doğal Kaynaklar Savunma kamu eğitim projelerine yatırım yapmak
ve gerçekçi hedefler koymak için
doğru gittiğinizi ve dolabınızı açtığınızı Konseyi (NRDC) ve Rockefeller Vakfı ile Laboratuvar ortamında CRISPR gen çalışarak teşvik etmelidir. Bu, teknoloji,
düşünün. Daha sonra ise tüm gıdaların birlikte, orada ne kadar miktarda yiyecek düzenlemesi üretimin daha verimli ve veri toplama, gıda üretimi ve tedarik
üçte birini çöpe attığınızı hayal edin. Böyle atığı olduğu ve nasıl azaltılabileceğinin ürünün daha uzun ömürlü olmasını zinciri bağlantılarındaki ilerlemelerle
bir şey yapmak saçma gelebilir ancak öğrenilmesi için ortak yürütüldü. sağlayabilecek. 3D yazıcılar yenilebilir sağlanabilirse, daha verimli bir dünyaya
dünya çapında insan tüketimi için üretilen öğeleri inanılmaz bir hızda bastırarak merhaba diyebileceğiz.
gıdaların üçte birinin başına bu geliyor. Gıda Araştırmacılar 277 konut çöp kutusu, 145 gıda üretimini hızlandırabilir. Akıllı şehir Gıda atıkları konusunda bilinçlendirilmede
atıkları ekonomik açıdan önemli kayıplara endüstriyel ve ticari atık konteynırından teknolojisi ve Nesnelerin İnterneti, neler yardımcı olabilir? Hangi teknolojiler
neden oluyor. Su, emek, ulaşım, depolama 631 adet mutfak atığı topladı. Her üç buzdolabını takip ederek arz ve talebi gıda atıklarının azaltılmasında yardımcı
ve pişirme de dahil olmak üzere büyük şehirde de kahve, muz ve tavuğun en denge halinde tutabiliyor. Tarım olabilir? Yorumlarınızı bekliyoruz.
miktarda enerji gıda üretimine gidiyor. yaygın atık kalemleri olduğu tespit edildi. otomasyonu ve blok zincirinin merkezsiz Kaynak: Disruptionhub

Sahibi ve Sorumlu Yazı İşleri Müdürü İdare Merkezi Basım Yeri
Süleyman GÜLER Oğuzlar Mah. 1374 Sok. No:2/4 Başak Matbaacılık ve Tan. Hiz. Ltd. Şti.
Balgat - ANKARA Anadolu Bulvarı Meka Plaza No:5/15
Editör / Taşkın EROĞLU Tel : 0 312 342 22 45 Gimat / ANKARA Tel: 0 312 397 16 17
Fax : 0 312 342 22 46
Grafik Tasarım / Gülden KARADENİZ Basım Tarihi
Yayın Türü / Yerel Süreli Aralık 2017 - Ankara Ücretsizdir.
Hukuk Danışmanları İki ayda bir yayınlanır.
BİYOTEKNOLOJİ Av. Ersan BARKIN Av. Murat TEZCAN
VE YAŞAM BİLİMLERİ Biomedya Gazetesi’nde yayınlanan yazıların
GAZETESİ Mali Danışman / İrfan BOZYİĞİT / SMMM www.prosigma.net - info@prosigma.net sorumluluğu yazarlara aittir.