Page 4 - BİOMEDYA SAYI 46

04 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ EYLÜL - EKİM 2023 www.biomedya.com

GEREKSİZ

VİTAMİN DNA

HASARINA YOL

AÇABİLİR

Prof. Dr. Ahmet AYDIN
Yeditepe Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve
Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı Başkanı

İnsan sağlığı bedenen, ruhen ve sosyal sidasyona yol açıyor, radikal üretiyor ve VÜCUDUMUZ MÜKEMMEL BİR MAKİNE!
yönden tam bir iyilik hali olarak tanım- vücutta radikal üretildiği zaman hücre
lanır. Bu üçünden birinde bozukluk ol- hasarı yapabilir, DNA hasarı yapabilir, İnsan vücudu mükemmel bir makine-
ması durumunda sağlık tehlikeye girer. hücrelerin ölümüne yol açabilir. Adeta dir. Nasıl makine çalışabilmek için bir
Ancak bu durumda dışarıdan vitamin iki ucu keskin bıçak. O nedenle ihti- yakıta ihtiyaç duyarsa, insan vücudu da
veya gıda takviyesine ihtiyaç duyulabilir. yacımız varsa vitamin alalım. Masaya çalışabilmek için vitaminler denilen or-
Gereksiz yere alınan vitaminler vücutta oturduğunuz zaman tabağınızı dörde ganik bileşiklere ihtiyaç duyar. Yediğimiz
serbest radikalleri oluşturur ve bunun bölün, çeyrek bölümü sebze-meyve, birçok besinde bulunan vitaminler, me-
da DNA hasarına kadar yol açan zarar- çeyreği protein, yanında bir süt ürünü tabolizmamızın sağlık bir biçimde çalı-
ları olabilir. ve yanında tahıl bulunduğu zaman, ih- şabilmesi için destek olur. Vücudumuza
tiyacınız olan minerali elementi karşı- faydası saymakla bitmeyen vitaminler,
İHTİYACIMIZ KADAR ALALIM lamış olursunuz. birçok hastalığın tedavisinde de altın
bir anahtar görevi üstlenir. Ancak mo-
Meyve ve sebzeler açısından zengin olan VİTAMİNLER, BESİNLERDEN ALINMALI dern tıbbın kurucularından biri kabul
ülkemizde normal miktarlarda bu ürün- edilen Paracelsus’un meşhur sözünde
leri tüketen sağlıklı bireylerin gıdaları- D vitamini ve B vitamini, kanda ölçü- de denildiği gibi ‘zehir ile ilacı ayıran
na ek olarak vitamin almalarına ihtiyaç lür ancak diğer vitaminler ölçülemez. dozdur.’ Her şeyin fazlası zararlı olduğu
yoktur. Ancak kişinin vitamin eksikliği Bu ürünler masum olarak algılanıyor. gibi vitaminlerin de fazlası zararlıdır. Bu
varsa isteğine bağlı olarak değil dok- Örneğin, C vitamini kanda ölçülemiyor. nedenle bir makine olarak kabul edebi-
tor kontrolünde ek vitaminleri alması 500 miligram C vitamini aldığımız zaman leceğimiz vücudumuzun da kapasitesi-
gerekir. bu vücutta emiliyor ama 1000 miligram ni aşmayalım, gereksiz müdahalelerde
aldığımız zaman emilmiyor. Fazla vita- bulunmayalım.
C ve E vitaminlerinin en önemli özellik- min aldığımız zaman, özellikle fazla C
leri, antioksidan olmaları ve vücudu- vitamininin, böbrek taşı yapma ihtimali
muzu serbest radikallere/oksidasyona çok kuvvetli. Takviye veya vitamin al-
karşı korumalarıdır. Çok fazla alındığı mak yerine önerim, insanların bu besin
zaman bu antioksidanlar kendileri ok- maddelerini doğal gıdalardan alması.