Page 7 - BİOMEDYA GAZETESI 9 BASKI_02

www.biomedya.com

YEMEĞI KOKLAMAK DA ŞIŞMANLATIYOR

Moleküler ve Hücre Biyolojisi Araştırmacısı Andrew geçici olarak devre dışı bırakmak
için gen terapisi yöntemini kullanan
Dillin: "Duyu sistemleri metabolizmada önemli araştırmacılar, hayvanların kök
rol oynuyor. Alınan kilo sadece alınan kalorilerin hücrelerini almadan duyularını sadece
ölçüsü değil, aynı zamanda bu kalorilerin nasıl geçici olarak kaybetmelerini ve 3 hafta
sonra yeniden kazanmalarını sağladı.
yumuşatıldığıyla bağlantılıdır." Alman meslektaşlarıyla iş birliği
yapan Berkeley araştırmacıları, koku
ABD'li bilim insanları, fareler üzerinde Kaliforniya Üniversitesi'nin Berkeley duyusunu artırdıkları bir grup fareyi
'süper koklayıcı' olarak adlandırdı.
yaptığı bir deneyle yemek kokusunun Kampüsü'nden bilim insanları, koku Araştırmada ayrıca obez ve normal
da kilo almaya neden olabileceğini alma duyusunu kaybeden, bu duyusu kilodaki fareler kullanıldı.
normal ve güçlendirilmiş olan fareler
tespit etti. üzerinde yaptıkları deneyde, aynı
miktarda yemek yemelerine rağmen Yüzde 100 kilo aldılar
ABD'li bilim insanları, koku alma koku duyusu olmayan farelerin daha Araştırma kapsamında kullanılan
duyusuyla fazla yemenin bağlantılı az kilo aldığını saptadı. tüm fare grupları aynı miktarda yağlı
olduğunu ortaya koydu. Farelerin koku alma nöronlarını yiyecek yedi. Araştırma sonucunda,
koku duyusu olmayan fare en fazla
yüzde 10 kilo alırken normal koku
duyusuna sahip fareler yüzde 100 kilo
aldı.

Koku duyusunu kaybetmiş farelerde
obezite gibi metabolik bozukluklara
yol açan insülin hassasiyeti ve glikoz
tepkisi normal seyrederken, aynı
şekilde koku duyusu olmayan glikoz
intoleranslı obez farelerde normal
glikoz toleransının geri kazanıldığı
görüldü.

Obez fareler ise koku duyularını
kaybettikten sonra diğer farelerle aynı
yiyecekleri yedikleri halde kilo vererek
ideal boyutlara ulaştı. Bu farelerin kas,
organ ya da kemiklerinde herhangi bir
hasar meydana gelmedi.
Araştırmacılar, süper koklayıcıların
ise diğer gruplardan daha fazla kilo
aldığını gördü.

İnsanların iştahı engellenebilir
Los Angelas'taki Cedars-Sinai Tıp
Merkezinde görev yapan, araştırma
ekibinden Celine Riera, "Yeme
bozukluğu olan kişiler, yedikleri miktarı
kontrol etmekte zorlanıyor ve aşırı
iştahlı oluyor. Koku alma nöronlarının
yemekten alınan hazzın kontrol
edilmesinde çok önemli olduğunu
düşünüyoruz. Eğer bu bağlantıyı
genişletebilirsek, insanların iştahını
engelleyerek gıda alımlarını kontrol
etmelerinde yardımcı olabiliriz"
değerlendirmesinde bulundu.
Moleküler ve Hücre Biyolojisi
Araştırmacısı Andrew Dillin de "Duyu
sistemleri metabolizmada önemli rol
oynuyor. Alınan kilo sadece alınan
kalorilerin ölçüsü değil, aynı zamanda
bu kalorilerin nasıl yumuşatıldığıyla
bağlantılıdır" ifadesini kullandı.
Öte yandan araştırmanın bir diğer
önemli sonucu da koku duyusunun
kaybedilmesinin, sempatik sinir
sistemiyle bağlantılı stres tepkisi
olan noradrenalin hormonunu büyük
oranda artırması oldu. Uzmanlar
insanlarda bu şekildeki bir artışın kalp
krizine yol açabileceği belirtti.
Araştırmanın sonuçları, 'Cell
Metabolism' adlı dergide yayımlandı.