Page 16 - BİOMEDYA SAYI 37

16 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ MART - NİSAN 2022 www.biomedya.com

LABORATUVARDA GELIŞTIRILEN

ETLERIN ARKASINDAKI "KANLI GERÇEK"

Hayvanlara zarar vermeden üretildiği iddia edilen

yapay etlerin düşündüğümüzden daha çok hayvan
kanı ve hayvansal gıda içerdiği raporlandı.

Hayvansal gıda içermediği iddia hücrelerinin büyümesine ve sorun ise FBS'nin son derece pahalı gerektiğini belirterek, “Bunu mümkün
edilmesi sebebiyle laboratuvar çoğaltılmasına yardımcı olmak bir ürün olması. FBS’nin litre başı kılmak için biyolojik üretim alanında
ortamında üretilen etler son yıllarda için gereken hayati proteinleri fiyatının yaklaşık olarak 1000 dolardan birçok yeniliğin gerçekleşmesi
hayvan severlerin ve laboratuvar içermesi açısından FBS, hayvanların fazla olması serumu kullanarak gerekecek” dedi.
teknolojileriyle ilgilenenlerin dikkatini katledilmesini gerektirmeden yapay et üreten şirketlerin sadece
çekmekteydi. Ortaya çıkan yeni bilgiler laboratuvarda lezzetli etlerin birbirleriyle rekabet edebilmek adına Öte yandan et tüketiminin sera
ise bu durumun sandığımız gibi üretilmesi potansiyelini bulunduruyor. bile bu yapay etleri 200 bin dolardan gazı emisyonlarının ardındaki itici
olmadığını ortaya koydu. Ancak FBS’nin bazı sebepler yüzünden satması gerektiğini gösteriyor. İşte güçlerden birisi olması sebebiyle
hedef pazarın tamamı tarafından bu sebeplerden dolayı yapay et büyük bir çoğunluk, yüksek maliyetine
Yapılan son araştırmalara göre, hiçbir kabul edilip edilmeyeceği bilinmiyor. üreten şirketler, sorunu çözmek adına rağmen ete ticari olarak uygun bir
hayvansal gıda içermediği iddia FBS’nin yerini alabilecek herhangi alternatif oluşturmanın, antropojenik
edilerek hayvan severlerin vicdanını Bu gerçek de doğal olarak bir alternatif için çalışmalar yapıyor, iklim değişikliği nedeniyle dünyanın
hedef alan bu laboratuvarda üretilen laboratuvarda yetiştirilen et şirketleri ancak bu çözümün de kendisine özgü karşı karşıya olduğu sorunlar için
et ürünlerinde; genellikle fetal sığır için çeşitli sorunlar oluşturmakta. İlk bazı sorunları bulunuyor. oldukça önemli olduğuna inanıyor.
serumu (FBS) veya doğmamış inek olarak FBS her şekilde bir hayvanın
fetüslerinden elde edilen kanın ölümünü gerektiriyor ki bu da FBS’nin Biyoteknoloji firması Ginkgo
kullanıldığı raporlandı. pek de vegan dostu olmadığını ve Bioworks'ten Biyolog Christina
doğal olarak müşteri beklentilerini Agapakis’e göre tamamen yeni
Laboratuvar ortamında hayvan karşılamadığı anlamına geliyor. İkinci bir tedarik zinciri oluşturulması