Page 27 - BIOMEDYA SAYI 33

27
www.biomedya.com TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ

aktivite ve normal vücut ağırlığını ve sebzeler, DNA hasarını azaltarak oldu ve bu, hayvan modellerinde ilişkilendirilir. Bu bileşikler, tek başına
sürdürme yoluyla tüm kanserlerin karsinogenezi inhibe edebilen ve hayatta kalma oranının artmasıyla veya diğer çevresel tetikleyicilerle
yaklaşık% 30-40'ının önlenebileceğini, kansere karşı etkili birinci basamak ilişkilendirildi. İnsanlarda, EGCG'nin birlikte, epigenomu değiştirebilir
ancak belirli kanser tiplerinde savunma olarak kullanılması antikanser etkisi, EGCG uygulamasına ve insan sağlığı üzerinde sonuçlar
yüzdenin daha yüksek olabileceğini önerilen izotiyosiyanatları ve diğer olumlu objektif klinik yanıtlar doğurabilir. Kırmızı et tüketimi,
tahmin etmektedir. Kanser riskini fitokimyasalları içerir.Fitokimyasallar sergileyen kronik lenfositik lösemi kolon kanseri riskinin artmasıyla
azaltacak diyetler, gıda alımlarıyla kanser hücresi apoptozunu artırabilir hastalarında gösterilmiştir. Epigenetik ilişkilendirildi. Hem demiri ve kırmızı
ilişkili kanser riskini değerlendiren ve böylece tümör büyümesine mekanizmaların dışında, curcumin, et ile kolon kanseri riski arasında bir
epidemiyolojik çalışmalara karşı inhibe edici ajanlar olarak EGCG ve resveratrol gibi çeşitli bağlantı olduğunu gösteren çalışmalar
dayanılarak ileri sürülmüştür. Bu tür işlev görebilir. Bu nedenle, fenetil fitokimyasallar, nükleer faktör-κB vardır. Nitrit ile kombinasyon halinde
diyetler, yeterli kalori sayımı, günlük izotiyosiyanat, kurkumin ve transkripsiyon faktörünün aktivitesini veya tek başına hem demirinin
meyve ve sebze alımları, rafine şeker, resveratrol, tümör proliferasyonuna inhibe ederek COX-2 ekspresyonunu bağırsak kanseri ile ilişkili olduğu
un ve kırmızı et içermeyen, düşük karşı iyi proapoptotik adaylardır. azaltan antiinflamatuar etkilerle bildirildi. Pişirme sırasında üretilen
yağlı yiyecekler, ancak dengeli bir Diğer bazı fitokimyasallar, kemo ilişkilendirilmiştir. heterosiklik aminler (HCA'lar),
omega-3 ve omega-6 oranına sahip potansiyel bir kanser gelişimi riski
temel yağ asitlerine sahip olmalı Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsüne Göre Çeşitli Besinlerin Kanseri ile ilişkilendirildi ve et yüzeylerinin
ve keten tohumu, antioksidanlar Önlemedeki Etkisi; alevlere maruz kalmasını önleyerek
ve fitokimyasallar (α-karoten, oluşumlarının azaltılması tavsiye
β-karoten, β-kriptoksantin), BESİN KANIT ETKİ KANSER YERİ edilir. Meyve ve sebzelerin kanser
klorofil ve yeterli vitamin alımları Nişastasız Sebzeler Muhtemel Azalan kanser riski Ağız, yutak, gırtlak, yemek gelişimine karşı koruyucu rolleri
selenyum, metilkobalamin (B-12), borusu mide olduğu düşünülmektedir, ancak
folik asit, D vitamini probiyotik ve domates ve biberlerde bulunan
enzim takviyesiyle elde edilebilir. Allium Sebzeleri (taze) Muhtemel Azalan kanser riski Mide biyosit kalıntıları artmış kanser riski
Besin alımının etkisinin yanı sıra, Sarımsak Muhtemel Azalan kanser riski Kolorektum ile ilişkilendirilmiştir.
gıdanın kanserojen ajanlarla Meyveler Muhtemel Azalan kanser riski Ağız, yutak, gırtlak, yemek
kontaminasyonu da incelenmiştir. borusu, akciğer mide
Tahıllar ve yer fıstığı, Aspergillus(bir Folat içeren yiyecekler Muhtemel Azalan kanser riski Pankreas,akciğer
mantar cinsi) tarafından üretilen GELECEK IÇIN ÇIKARIMLAR
Aflatoksin B ile kontamine olabilir Karetonoid içeren yiye- Muhtemel Azalan kanser riski Ağız,yutak,gırtlak
cekler
ve karaciğer kanseri riskinin
artmasıyla ilişkilendirilir. Yiyeceklerin Selenyum içeren yiyecekler Muhtemel Azalan kanser riski Prostat Bazı besinler kanserin önlenmesi
hazırlanması sırasında bazı Beta karoten içeren yiy- Muhtemel Azalan kanser riski Yemek borusu için ilginç bir potansiyel göstermiştir
kanserojen bileşikler oluşur. Doğrudan cekler ve kabul edilen ilaçlarla birlikte
kanserde diyet yönetimi için
ateşte yüksek sıcaklıkta, ızgara veya Likopen içeren yiyecekler Muhtemel Azalan kanser riski Prostat
mangalda pişirilmiş et, heterosiklik C2 vitamini içeren yiye- Muhtemel Azalan kanser riski Yemek borusu kullanılabilir.Gıdalar, lif, vitamin
aminler ve polisiklik aromatik cekler ve mineral içeriklerinin yanı sıra,
hidrokarbonlar içerir. Çevre kirliliği, potansiyel antikanser aktiviteye sahip
ve epigenetik durumu değiştiren
polisiklik aromatik hidrokarbonlarla
kirlenmiş gıdalarla da ilişkilendirilir. koruyucu rollerini açıklayabilen GIDA KONTAMINASYONU VE KANSER biyoaktif bileşikler (polifenoller,
Tuz veya diğer koruyucularla antianjiyojenik aktiviteye sahiptir. genistein, kurkumin, resveratrol,
sülforafan, izotiyosiyanatlar, silimarin,
korunmuş, tütsülenmiş veya Düşük konsantrasyonlarda EGCG,
Besinlerin yanı sıra, gıdalar ayrıca dialil sülfür, likopen, rosmarinik asit,
kurutulmuş et ve balıklar,artan mide vasküler endotelyal büyüme faktörü
ilave bileşenler veya kontaminasyon apigenin ve gingerol) de içerir. Diyet
ve kolon kanseri riskiyle ilişkiledirilen reseptörü-2 üzerinde inhibe edici
bileşikleri içerir. Gıdalara yapılan ısıl bileşenleri geleneksel kemoterapi ile
N-nitrozo bileşikleri içerebilir. bir etkiye sahipken, oral yoldan
işlem aynı zamanda çeşitli moleküler kemoterapi direncinin önlenmesinde,
uygulanan yüksek dozlarda EGCG
KORUYUCU ROL MÜ YOKSA KANSERE , prostat kanseri büyümesinde türler de oluşturabilir, bunlardan ilaçların yan etkilerinin azaltılmasında
KATKIDA BULUNAN MI? sürekli bir inhibisyona neden bazıları kanser riskinin artmasıyla ve kemoterapötiklere yanıtı arttırmada
sinerjik bir etkiye sahip olabilir.
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsüne Göre Artan Kanser Gelişimi Riski İle İlişkili Kanseri önlemek için yeni terapötikler
Çeşitli diyetlerde tanımlanan Besinler: ve stratejiler geliştirmeye izin
25.000'den fazla farklı biyoaktif verecek epigenetik mekanizmaların
madde vardır. Farklı besinler (yaklaşık BESİN KANIT ETKİ KANSER YERİ anlaşılması için kanserde
500) kanser gelişimi için artan bir Kırmızı et İkna edici Artan kanser riski kolorektum beslenmenin neden olduğu epigenetik
riskle ilişkilendirilirken, diğerlerinin modifikasyonların artan bilgisi
karsinojenez'e karşı koruyucu rolleri İşlenmiş et İkna edici Artan kanser riski kolorektum gereklidir. Halihazırda keşfedilen
olduğu düşünüldü. İçme suyunda arsenik İkna edici Artan kanser riski Akciğer yararlı etkileri en üst düzeye çıkarmak
Koruyucu Roldeki Besinler: ve tekrarlanabilirliği sağlamak
Alkollü içecekler İkna edici Artan kanser riski Ağız, yutak, gırtlak,
Koruyucu rolleri olan besinler birçok yemek borusu, için diyet bileşiklerinin optimum
gıdanın doğrudan tümör ilerlemesini kolorektum (erkekler), dozlarını, dozajların güvenlik profilini
inhibe ederek veya tümörün meme (menopoz değerlendirmek, en verimli uygulama
öncesi ve menopoz
başlaması ve büyümesi için elverişli yolunu ve biyoyararlanımı belirlemek
sonrası)
düşmanca koşullara etki eden tümör için klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.
mikro ortamını değiştirerek kanserin Beta-karoten takviyeleri İkna edici Artan kanser riski Akciğer Elbette beslenme, sadece kanserin
önlenmesinde koruyucu rollere sahip Kanton tarzı tuzlu balık Muhtemel Artan kanser riski Nazofarenks önlenmesinde değil, aynı zamanda
olduğunu gösteren ikna edici kanıtlar Kalsiyum yönünden Muhtemel Artan kanser riski Prostat kanser tedavisinde de kullanılabilecek
vardır. Belki de kanser gelişimi için zengin diyetler ümit verici bir araçtır.
incelenen en iyi mekanizma, serbest Tuz Muhtemel Artan kanser riski Mide Kaynak: https://doi.org/10.1007/978-1-
radikallerin neden olduğu DNA 4939-8751-1_7
hasarıdır. Çeşitli besinler, bu tür Süt Muhtemel Azalan kanser riski Kolorektum
radikalleri nötralize eden ve böylece Kalsiyum takviyeleri Muhtemel Azalan kanser riski Kolorektum
kanserojen potansiyeli azaltan ve (200 μg / gün)
ayrıca kanserojenlerin atılımını artıran Selenyum takviyeleri Muhtemel Azalan kanser riski Prostat
enzimatik sistemlere etki eder. Meyve (200 μg / gün)