Page 6 - BİOMEDYA SAYI 36

06 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ OCAK - ŞUBAT 2022 www.biomedya.com

FAST FOOD GIDALAR

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ HASTALIKLARININ

ARTMASINDA ROL OYNUYOR

Bilim adamlarına göre, hamburger ve tavuk kanadı da dahil olmak üzere ağır
işlenmiş gıdalar yemek, bağışıklık hastalıklarının artmasına neden oluyor.

Bağışıklık sistemi sağlıklı bir hücre hiç yaşamamış ülkelerde de ortaya türü beslenme şekilleri lif gibi bazı DNA farklılıklarını bile saptayabilen
ile vücudu istila eden virüs benzeri çıkıyor. Araştırmacılara göre, Batı'da önemli bileşenlerden yoksundur ve teknikler kullandılar. Bu, bağışıklık
bir organizma arasındaki farkı yaşayan bazı insanlarda artık aynı kanıtlar bu değişikliğin bir kişinin
hastalıkları olanlarda ortak genetik
anlayamadığında bu sağlıklı hücrelere anda birden fazla bağışıklık hastalığı mikrobiyomunu etkilediğini gösteriyor.
kalıpların tanımlanmasını sağlıyor.
saldırırlar. Dolayısıyla bizi korumakla görülüyor. Ortadoğu ve Asya'da yakın
görevli olan bağışıklık sistemimiz zamana kadar hastalığın neredeyse Mikrobiyom, insan bağırsağında
Teknik, DNA'yı büyük ölçekte
bize düşman kesilir ve birtakım hiç görülmediği yerlerde bile bağırsak bulunan ve vücut fonksiyonlarının
hastalıklara sebep olurlar. iltihabi hastalığı vakalarında artış kontrolünde kilit rol oynayan sıralamayı ve ardından üretilen büyük
bulunmakta. mikro organizmalardır. veriler içinde kalıpları ve eğilimleri
Çeşitli vücut fonksiyonlarının Mikrobiyomlarımızdaki bu değişiklikler, aramayı içermekte. Araştırmaya
kontrolünde önemli bir rol oynar. Önceki çalışmalar, vücuda giren çokça şimdi 100'den fazla türü keşfedilmiş
başlandığında, bağırsak iltihabı
Bağırsak iltihabı hastalığı, tip 1 mikro plastik parçacık da dahil olmak olan bağışıklık hastalıklarını tetikliyor.
hastalığını tetikleyen yarım düzine
diyabet, iltihaplı romatizma ve üzere çevresel faktörler ile bu tür
DNA varyantı zaten biliniyordu.
multipl skleroz (MS hastalığı) dahil koşullarda artış arasında bir bağlantı Herkesin vücut yapısı farklı
olmak üzere bağışıklık hastalıkları kurmuştu. İnsanların genetiği son olduğundan bir hastalığa yakalanma Şimdiyse bu sayı 250'yi geçmiş
vücudun kendi doku ve organlarına birkaç on yılda değişmedi. Bu da veya mevcut koşullarla ilgili farklı durumda.
saldırmasına neden olur. kendi içimizde değil de dışımızda, yani riskler ya da kişinin bağışıklık
çevremizde ve yiyip içtiklerimizde bir hastalığına yatkın olup olmaması tam Şu anda herhangi bir tedavi
Francis Crick Enstitüsü'nden James değişiklik olduğu anlamına geliyor. resmi görmemizde bilim insanlarına
bulunmadığından ve çeşitli
Lee ve Carola Vinuesa'ya göre, sorun çıkarmaktadır.
hastalıkların dünya çapında
yaklaşık 40 yıl önce Batılı ülkelerde Orta Doğu ve Asya dahil olmak
yayılması nedeniyle yeni tedavilere
bağışıklık sistemi hastalıkları üzere giderek daha fazla ülkede Ekip, bu hastalıkların altında yatan
vakalarında bir artış görüldü ve bu benimsenen Batı tarzı beslenme şeyin ne olduğunu anlamak için geniş her zamankinden daha acil ihtiyaç
eğilim şimdi daha önce hastalığı şekillerindeki artıştır. Fast-food çapta insan gruplarındaki en küçük duyulmakta.