Page 3 - BİOMEDYA SAYI 38

03
www.biomedya.com MAYIS - HAZİRAN 2022 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ

SIFIR KIMYASAL ILE MANTAR ÜRETILDI

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından hiçbir kimyasal
kullanılmadan kültür mantarı üretimi gerçekleştirildi.

Ülkemizin ilk tematik teknokenti olan Kültür mantarının, yüksek protein üretimin, kültür mantarı sektöründe Eren, ürün güvenilirliğinin yanında
Ankara Üniversitesi Tarım, Hayvancılık değeriyle beslenmede önemli bir faaliyet gösteren birçok işletme için de verim ve kalitesi ile de dikkat çeken
ve Gıda Teknokenti’nde Ziraat yere sahip olduğunu belirten Ünüvar, örnek teşkil ettiğini vurgulayan Eren, çalışmanın, tarımsal üretimde
Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünce Türkiye’nin ilk ziraat fakültesi olan “Şu anda Türkiye’de sıfır kimyasalla kültür mantarı sektörünün ne denli
kurulan mantar üretim tesisinde ilk Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesinin, üretim yapan herhangi bir tesis bir potansiyele sahip olduğunu da
hasat yapıldı. İki ayrı üretim odasında, mantar üretimindeki örnek hemen hemen yok. Buradaki tesiste gösterdiğini belirterek, şunları söyledi:
hiçbir kimyasal madde kullanılmadan, uygulamalarının sektörün gelişmesine tamamen biyolojik mücadele ile
tamamen biyolojik mücadele ile ve mantar üretiminin artırılmasına üretim yapılıyor” dedi. “Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
kestane mantarı ve beyaz şapkalı katkı sağlayacağını dile getirdi. bünyesinde başlangıç olarak üretilen
kültür mantarı yetiştirildi. Mantar üretiminde kimyasal beyaz şapkalı mantar ve kestane
TAMAMEN BIYOLOJIK MÜCADELE kullanılmasının temel sebebinin mantarının yanı sıra ilerleyen
Ankara Üniversitesi Rektörü Prof. üretim aşamasında karşılaşılan zaman diliminde gerekli alt yapı
Dr. Necdet Ünüvar, Ziraat Fakültesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü hastalık ve zararlılar olduğuna çalışmalarının tamamlanması
Dekanı Prof. Dr. Hasan Hüseyin Atar Öğretim Üyesi Dr. Erkan Eren de işaret eden Eren, “Tüm dünyada ile tıbbi ve aromatik olarak da
ile birlikte, mantar üretim tesisinde kültür mantarı yetiştiriciliğine yönelik olduğu gibi ülkemizde de artık yavaş bilinen birçok egzotik mantarın
incelemelerde bulunarak, üretim çalışmalara Bahçe Bitkileri Bölümü yavaş kimyasaldan uzaklaşılıyor. üretiminin gerçekleştirilmesi de
safhasında görev alan öğrencilerle bir öğrencileri ile birlikte nisan ayı itibari Ancak sektörün gelenekselleşmiş hedeflenmektedir.”
araya geldi. ile başladıklarını ve tesisteki iki ayrı olan davranış şekli, ilaç kullanma
odada kestane mantarı ve beyaz alışkanlığı maalesef kolay kırılmıyor” Kaynak: ankara.edu.tr
Yapılan üretimle ilgili bilgi alan Rektör şapkalı kültür mantarı ürettiklerini ifadelerini kullandı.
Ünüvar, Ankara Üniversitesinin her ifade etti.
alanda olduğu gibi mantar üretiminde YENI HEDEF TIBBI VE AROMATIK
de çok iddialı olduğunu söyledi. Üniversite bünyesinde hiçbir kimyasal MANTAR ÜRETIMI
kullanılmadan gerçekleştirilen bu

Sahibi ve Sorumlu Yazı İşleri Müdürü İdare Merkezi OKURA NOT
Süleyman GÜLER Oğuzlar Mah. 1374 Sok. No:2/4 BioMedya Gazetesi’nde yayınlanan yazılarda ve
Balgat - ANKARA
makalelerde öne çıkarılan görüşlerin sorumluluğu
Editör / N. Berat DURMAZ Tel : 0 312 342 22 45 BioMedya yayın organına ve/veya Prosigma Firması’na
Sanat Yönetmeni / Fatih ÇETİN Fax : 0 312 342 22 46 değil, yazarlara aittir. Yazarlar sundukları çalışmaların
Grafik ve Tasarım / N. Berat DURMAZ Yayın Türü / Yerel Süreli içinde yer alan şirketlerle danışmanlık ya da
başka iş ilişkileri içinde olabilirler. Aynı zamanda
Hukuk Danışmanları / reklamlar; reklam verenlerin sorumluluğundadır.
BİYOTEKNOLOJİ Av. Ersan BARKIN Av. Murat TEZCAN Ürün tanıtımı sayfalarında yayınlanan ürün bilgileri, ilgili
VE YAŞAM BİLİMLERİ Mali Danışman / İrfan BOZYİĞİT / SMMM firmaların sunumları olup üretici firma
GAZETESİ www.prosigma.net - info@prosigma.net sorumluluğundadır.