Page 3 - BİOMEDYA SAYI 41

03
www.biomedya.com KASIM - ARALIK 2022 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ

Bu araştırmanın bulguları, hem ↗ 3. (1983-87) ve 5. (1991-95)
kızartılmış hem de kızartılmamış sınavlar sırasında katılımcıların
tatlı ve beyaz patateslerin, kabaca %70'inden yaklaşık 16.000
kardiyometabolik hastalık için risk toplu beslenme günü kaydı
faktörleri üzerinde bir etkisi olmadan toplandı.
sağlıklı bir diyetin bileşeni olabileceğini
düşündürmektedir. Ayrıca patates, ↗ Patates tüketimi (hem beyaz
genel meyve ve sebze tüketimine hem de tatlı patates) toplam
katkıda bulunarak bireylerin Beslenme sebze porsiyonundan elde
Yönergeleri yönergelerine daha edilmiştir. Bu analizler için, her
yakından uymasını sağlar. katılımcının normal patates
alımı, diyet kayıtlarının tüm
Moore'un açıkladığı gibi, "Patates günlerinin ortalaması olarak
tüketimiyle ilgili daha önce yayınlanan tahmin edildi ve şu şekilde
kanıtlar çelişkiliydi. Örneğin, bazıları gruplandırıldı: toplam patates
daha yüksek patates alımının yüksek alımı (<1, 1-<2, 2-<4 ve ≥4 bardak
tansiyon ile pozitif olarak ilişkili eşdeğeri/hafta) ve kızartılmış
olduğunu düşünürken, diğerleri veya kızartılmamış (<1, 1-<2 ve ≥2
bunun tersini bulmaktadır. Gözlemsel fincan eşdeğeri/hafta).
çalışmalarda patates gibi bir besini
diğer besin bileşenlerinden ayırmaya ↗ Sağlık sonuç verileri, düzenli
çalışmak önemlidir. Örneğin, daha muayene ziyaretlerinden
fazla patates tüketen bireyler sağlandı.
aynı zamanda daha rafine tahıllar
tüketiyorsa veya başka sağlıksız yaşam ↗ Araştırmacılar, hem toplam
tarzı alışkanlıklarına sahipse, o zaman patates tüketiminin hem de
patatesin olumsuz etkisi aslında diyet kızartılmış ve kızartılmamış
ve yaşam tarzıyla ilişkili başka şeylerin patates tüketiminin
bir sonucu olabilir. hipertansiyon, T2DM/IFG ve
dislipidemi riski üzerindeki
Mevcut çalışmanın bir gücü, etkisini değerlendirdi.
diyetin ayrıntılı diyet kayıtları
ile değerlendirilmesi ve böylece Araştırmacılar ayrıca, diğer diyet ve
araştırmacıların pişirme yöntemlerini yaşam tarzı faktörlerinin, kızarmış
belirlemesine izin vermesidir. Ek ve kızartılmamış patates alımının
olarak, diyet kayıtları, diğer birçok kardiyometabolik risk üzerindeki
çalışmada kullanılmış olan gıda sıklığı etkilerini değiştirip değiştirmediğini
anketlerinden daha fazla gıda ve değerlendirdi.
besin alımının daha doğru bir şekilde
değerlendirilmesini sağlar. Büyük örneklem boyutuna ek olarak,
prospektif bir çalışma tasarımının
Bu çalışmanın sonuçları, sağlıklı bir kullanılması, serbest yaşam
diyetin (farklı şekillerde pişirilmiş ortamındaki deneklerden büyük
patatesler dahil) bir parçası miktarda verinin değerlendirilmesine
olarak patatesin kardiyometabolik izin verdi. Örneğin, 16 yıllık bir
hastalık riski üzerindeki etkilerini takibin başlangıcından önceki 8
araştırmak için gelecekteki randomize yılda patates tüketiminin ortalaması
kontrollü araştırmalara olan ihtiyacı alındı. Ayrıca, diyet alımı, ortalama
desteklemektedir. Bu arada, bu veriler, 6 günlük diyet kayıtlarından analiz
sağlıklı bir yaşam tarzının parçası edildi ve böylece daha istikrarlı bir
olarak patatesin rolünü destekleyen alım değerlendirmesi sağlandı. Kafkas
en önemli potasyum kaynaklarından düzeyde kızarmış patates tüketen daha kanıtlara katkıda bulunuyor. yetişkinlerinin bu mevcut örneği genel
biridir." fiziksel olarak aktif yetişkinlerin Tip olarak genelleştirilemez olduğundan,
2 diyabet geliştirme riski %25 daha Çalışma Tasarımı, Güçlü Yönler ve daha fazla araştırma yapılması
"Bu arada, kızarmış patates tüketiminin düşüktü. Bu bulgular, kardiyometabolik Sınırlamalar gerekecek. Gelecekteki çalışmalar,
etkileri, diğer diyet ve yaşam tarzı hastalık riski söz konusu olduğunda pişirme yöntemlerinin dikkate
faktörleri tarafından değiştirilmiş gibi genel diyet ve yaşam tarzının 1971'de başlayan bu prospektif alınmasından ve sağlıklı bir diyetin
görünüyordu. Örneğin, daha fazla önemini vurguluyor” diye ekledi kohort çalışmasına, Framingham Kalp parçası olarak tüketildiğinde patatesin
patates kızartması ve daha az kırmızı et Moore. "Patatesleri ve hatta kızarmış Çalışması'nın 30 yaş ve üzerindeki spesifik etkilerinin incelenmesinden
tüketenler, %26 daha düşük trigliserit patatesleri öne çıkaran halk sağlığı 2.523 çocuğundan alınan veriler dahil de faydalanacaktır.
riski taşıyordu. Ek olarak, daha yüksek mesajları bu kanıtla desteklenmiyor." edildi.

Sahibi ve Sorumlu Yazı İşleri Müdürü İdare Merkezi OKURA NOT
Süleyman GÜLER Oğuzlar Mah. 1374 Sok. No:2/4 BioMedya Gazetesi’nde yayınlanan yazılarda ve
Balgat - ANKARA
makalelerde öne çıkarılan görüşlerin sorumluluğu
Editör / Batuhan ÖZER Tel : 0 312 342 22 45 BioMedya yayın organına ve/veya Prosigma Firması’na
Sanat Yönetmeni / Fatih ÇETİN Fax : 0 312 342 22 46 değil, yazarlara aittir. Yazarlar sundukları çalışmaların
Grafik ve Tasarım / Batuhan ÖZER Yayın Türü / Yerel Süreli içinde yer alan şirketlerle danışmanlık ya da
başka iş ilişkileri içinde olabilirler. Aynı zamanda
Hukuk Danışmanları / reklamlar; reklam verenlerin sorumluluğundadır.
BİYOTEKNOLOJİ Av. Ersan BARKIN Av. Murat TEZCAN Ürün tanıtımı sayfalarında yayınlanan ürün bilgileri, ilgili
VE YAŞAM BİLİMLERİ Mali Danışman / İrfan BOZYİĞİT / SMMM firmaların sunumları olup üretici firma
GAZETESİ www.prosigma.net - info@prosigma.net sorumluluğundadır.