Page 2 - biomedya_59_sayi

02 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ KASIM - ARALIK 2025 www.biomedya.com

MERAKLA
BEKLENEN

PERİYODİK TABLO
POSTERİ HEDİYELİ

LABORATUVAR
Çıktı... TADI PATATES CİPSİNE
DEFTERiMiZ

BENZEYEN OT

Kimya dersinde yapmamanızı söyle- daha fazla olabileceğini düşünüyor. rinde buldukları parıltılı damlacıkların
dikleri ilk şeylerden biri de numune- Yeni yapılan keşif ve genetik tetkikler, bu davranış ile türdeş olduğunu var-
leri yemememiz veya yalamamamız- bu dikenli otların taksonomisini de- sayıyorlar.
dır. Ancak yetişkin bir bilim insanı ğiştiriyor. Araştırma takımı, tanımla-
olduğunuzda, dersteki kurallar artık nan yeni türlerden birinin bu çarpıcı Bilim insanları yeni türün tanımında
geçerli olmuyor gibi görünüyor. Avust- aromasıyla da böyle bir taksonomik parıltılı damlacıklardan bahsetse de,
ralya’daki araştırmacılar bir grup yerli tetkik sırasında karşılaşmış. Bu tuhaf otun tadı makaleye girmeyi başarama-
ot türünü sınıflandırırken, bunlardan tadın, genç ot gövdelerinde bulunan mış. Ancak söz konusu bulgu, Avust-
birinin tam da tuzlu ve sirkeli patates küçük sıvı damlacıklarından geldiği ralya’daki bu simgesel bitkinin havalı
cipslerinde bulunan aroma tadına sa- ortaya çıkmış. olma sebeplerinden biri. Avustralya
hip olduğunu keşfetmişler. Ayrıca evet,
yerlileri, bu bitkinin kullanışlı özellik-
bunu da kelimenin tam anlamıyla par- “Başlangıçta hiç göze çarpmıyor ancak
lerinden bazılarını en başından beri
maklarını yalayarak yapmışlar. çok yakından baktığınız zaman, sapla-
biliyor ve spinifex reçinelerini binlerce
rında çok ama çok küçük ve parlayan
yıldır yapışkan olarak kullanıyorlar-
Diğer pek çok keşif gibi bu keşif de; damlacıklar olduğunu görüyorsunuz”
mış.
bilim insanları gecenin geç saatleri- diyor Barrett. “Onları yaladığınız za-
ne kadar çalışırken gerçekleşmiş. Batı man, tatları tuzlu sirkeli patates cipsi
Bilim de geri kalmıyor; Avustralyalı
Avustrulya Üniversitesi’nde (UWA) ça- gibi geliyor.”
SATIN ALMAK İÇİN lışan bilim insanları, bu vakada labo- araştırmacılardan oluşan başka bir
takım, geçtiğimiz yıllarda spinifex‘ten
ratuvardaki ot örnekleriyle uğraşıyor- Bu keskin ve ışıltılı ot (Triodia scintil-
muş. Biyolog Matthew Barrett, “Birileri lans), Barrett ile UWA doktora öğren- nanoselüloz çıkarmanın bir yolunu
bir noktada elini yaladı ve o tadı aldı” cisi Ben Anderson’ın tanımladığı sekiz keşfetmiş ve bunu kullanarak inanıl-
diyor. Bilim insanlarının elindeki otla- yeni türden biri. Araştırmacılar yaptık- maz derecede dayanıklı olan doğal
rın hepsi spinifex cinsine ait (Triodia ları çalışmada otun üzerinde bulunan lateks üretmiş.
cinsinden). Avustralya’ya özgü olan bu aroma damlacıklarının “yapışkan bir
simgesel bitki, arsızlığı ve kızıl kıtanın sıvı şeklinde kalabildiğini veya örnek Çalışma, Australian Systematic Botany
çorak iç kısımlarında görülen en kötü kuruduktan sonra kristalleşebildiğini” bülteninde yayınlandı.
kuraklıklara bile dayanma becerisiyle belirtiyor. Ancak bu şey suda çözüne-
biliniyor. biliyor ve yapraklara su geldiği zaman Kaynak:
info@prosigma.net gidebiliyor. https://popsci.com.tr/tadi-pata-
Avustralya genelinde en az 64 farklı tes-cipsine-benzeyen-ot/
Triodia türü bulunuyor ancak bazı tür- Pek çok ot, yapraklarının yüzeyinde
www.labmedya.com
/labmedya ler sadece ufak bir alanda bulunduğu bulunan ufacık mikrotüylerden yapış- Yazar: Signe Dean/ScienceAlert.
ve erişilmesi zor yerlerde gizlendi- kan şeker, protein ve hatta tuz salgı-
ğinden, araştırmacılar bu sayının çok lıyor. Araştırmacılar, T. scintillans üze- Çeviren: Ozan Zaloğlu.