Page 9 - BİOMEDYA SAYI 29

09
www.biomedya.com Kasım - Aralık 2020 BİYOTEKNOLOJİ VE YAŞAM BİLİMLERİ GAZETESİ

ve ardından hayvanları rastgele bozmak için kullandığı mekanizma
şekilde 3 gruba ayırdılar. Sonraki hakkında yeni detayları ortaya
altı hafta boyunca bir grup fareye, çıkardı. Bilim insanları, fruktozun
kabaca bir insanın günde bir litre DNA’yı oluşturan dört nükleotitten
gazoz içmesine denk olacak bir biri olan sitozine (diğerleri adenin,
miktarda fruktoz içeren su içirildi. timin ve guanindir) biyokimyasal
İkinci gruba fruktozlu su ile DHA bir grup eklediğini veya çıkardığını
bakımından zengin bir beslenme buldular. Bu değişiklik türü, genleri
sağlandı. Üçüncü gruba, fruktoz “açma” veya “kapatmada” önemli bir
içermeyen su verildi ve DHA paya sahip.
verilmedi. Altı hafta sonra fareler Araştırma, Cell ve The Lancet
tekrar labirente konuldu. Sadece tarafından ortaklaşa yayınlanan
fruktoz verilen fareler, sadece su bir bülten olan EBioMedicine‘da
içmiş olan farelerin yaklaşık yarı çevrimiçi olarak yayınlandı. Bu
hızında labirenti gezdi (fruktozlu çalışma, metabolizma ile beyin
beslenmenin, hafızalarını zayıflattığı işlevini kontrol eden beyin
görülüyor. Ancak fruktoz ve DHA bölgelerinde fruktoz tüketiminin
verilmiş olan fareler, sadece su etkilediği genler, sinir yolları ve
içmiş olanlara çok benzer sonuçlar gen ağlarının tümünü kapsayan
sergiledi) ve bu durum güçlü bir ilk genom bilimi çalışması olma
şekilde DHA’nın fruktozun zararlı özelliğini taşıyor.
etkilerini giderdiğini gösteriyor.
Gomez-Pinilla’nın önderlik ettiği
Fareler üzerinde yapılan diğer önceki araştırma, fruktozun beyin
deneyler, daha büyük farklılıkları hücreleri arasındaki iletişime 7-9 Nisan 2021
ortaya çıkardı: Yüksek fruktoz zarar verdiğini ve beyindeki
ile beslenen farelerde, diğer iki zehirli molekülleri arttırdığını ve
gruptakinden çok daha fazla kan uzun dönemli bir yüksek fruktoz
glukozu, trigluserit ve insülin beslenmesinin, beynin bilgiyi ENDÜSTRİYEL
seviyeleri ortaya çıktı. Bu sonuçlar öğrenme ve hatırlama kapasitesini
önemli çünkü insanlarda glukoz, azalttığını bulmuştu. Gomez-
trigluserit ve insülin seviyelerinin Pinilla’ya göre; “Yiyecekler, beyni FUARI
yükselmesi obezite, diyabet ve etkileyen bir ilaç bileşimi gibi”.
diğer pek çok hastalıkla bağlantılı. Şekerli hafif içeceklerden kaçınmayı,
Araştırma takımı, farelerin tatlıları azaltmayı ve genel olarak
beyinlerinde bulunan 20.000 fazla daha az şeker ile doymuş yağ
genin dizilimini gerçekleştirdiler tüketmeyi öneriyor.
ve fruktoz tarafından değiştirilmiş
olan hipotalamusta (beynin DHA epey yararlı gibi görünse de,
başlıca metabolik idare merkezi) Yang bunun hastalıkları iyileştirmek
700’den fazla geni ve hipokampüste için sihirli bir şey olmadığını
(öğrenme ve hafızayı düzenlemeye söylüyor. DHA’nın insan genlerindeki
yardımcı olur) 200’den fazla hasarı geri çevirme yeteneğinin
geni belirlediler. Belirledikleri kapsamını belirlemek için daha
değişmiş genlerin büyük çoğunluğu fazla araştırma gerekecek. Yang’ın ve
insanlardaki genler ile kıyaslanabilir Gomez-Pinilla’nın araştırması, ABD
halde ve bunlar arasında Ulusal Sağlık Kurumları tarafından
metabolizmayı, hücre iletişimini destekleniyor.
düzenlemek ve iltihaplanmayı
kontrol etmek için etkileşime Kaynaklar:
girenler bulunuyor. Bu genlerdeki • Qingying Meng, Zhe Ying, Emily Noble,
değişimlerin meydana getirebildiği Yuqi Zhao, Rahul Agrawal, Andrew Mikhail,
durumlar arasında Parkinson Yumei Zhuang, Ethika Tyagi, Qing Zhang,
hastalığı, depresyon, bipolar Jae-Hyung Lee, Marco Morselli, Luz Orozco,
bozukluk ve diğer beyin hastalıkları Weilong Guo, Tina M. Kilts, Jun Zhu, Bin
bulunuyor. Zhang, Matteo Pellegrini, Xinshu Xiao,
Marian F. Young, Fernando Gomez-Pinilla,
Araştırmacılar, tanımladıkları 900 Xia Yang. Systems Nutrigenomics Reveals
genden özellikle Bgn ve Fmod adı Brain Gene Networks Linking Metabolic
verilen iki tanesinin beyinde fruktoz and Brain Disorders. EBioMedicine, 2016;
tarafından etkilenen ilk genler DOI: 10.1016/j.ebiom.2016.04.008
arasında olduklarını buldular. Bu • University of California – Los Angeles.
genler değiştiği zaman, en sonunda (2016, April 22). Fructose alters
yüzlerce diğer geni değiştiren ardışık hundreds of brain genes, which can
bir etkiyi tetikleyebiliyorlar. Bu lead to a wide range of diseases:
durum, beyindeki değişmiş genler Scientists report that diet rich in Sp o n s o r
tarafından kaynaklanan hastalıkları omega-3 fatty acids can reverse the
tedavi etmeyi amaçlayan yeni ilaçlar damage. ScienceDaily. Retrieved May
için Bgn ile Fmod’un muhtemel 2, 2016 from www.sciencedaily.com/
hedefler olacağı anlamına geliyor. releases/2016/04/160422091900.htm
• https://www.bizsiziz.com/fruktoz-
Araştırma ayrıca, fruktozun genleri yuzlerce-beyin-genini-degistiriyor/