Biomedya - Biyoteknoloji & Yaşam Bilimleri

Büyükbaş hayvanların geğirmesi ve şişkinliği çevre için bir tehdittir. İnekler ve boğalar tarafından salınan gazlar, atmosferdeki ısıyı hapsetmede karbondioksitten yüzde 28 daha güçlü bir sera gazı olan büyük miktarlarda metan üretir. Bununla birlikte, çiftlik hayvanlarının yediklerini değiştirmek, onlardan çıkan şeyi değiştirebilir - daha iyisi için. Yeni bir araştırmaya göre, otlayan sığırlara pelet formunda deniz yosunu takviyesi verilmesi, hayvanların sağlığını veya ağırlığını etkilemeden metan emisyonlarını neredeyse yüzde 40 oranında azalttı. Bulgular, 2 Aralık'ta Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) dergisinde yayınlanan bir çalışmada detaylandırılmıştır.

Sığır ve metan

Çiftlik hayvanlarının beslenmesi ve yetiştirilmesi, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 14,5'ini oluşturmaktadır. Hem inek osuruğu hem de geğirmesi metan üretir. Ancak, Birleşik Devletler Süt Ürünleri Konseyi ve NASA'ya göre, bir inekten çıkan metan gazının yüzde 97'si aslında yellenme yerine geğirme yoluyla salınmaktadır. Haziran ayında Danimarka, domuzlar ve inekler de dahil olmak üzere çiftlik hayvanlarından kaynaklanan emisyonlara ton başına 300 kron (43 $) inek gazı için tarım vergisi uygulayan ilk ülke oldu.

Otlayan sığırlar, çitlerle çevrili alanlarda yetiştirilen ve kilolarını arttırmak için yüksek enerjili bir diyetle beslenen besi sığırlarından ya da ottan daha fazla lif yedikleri için süt ineklerinden daha fazla metan üretme eğilimindedir. 

Yüksek tahıl ve yüksek lifli diyetleri boğa ve inekleri özellikle gazlı hale getirebilir. Daha önceki araştırmalar, besi sığırlarına deniz yosunu verilmesinin metan emisyonlarını yüzde 82 oranında azalttığını ve süt ineklerine verilmesinin de yüzde 50'den fazla azalttığını ortaya koymuştur. Bu yeni çalışma, deniz yosununu otlayan sığırlar üzerinde test etti. Sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde 9 milyon süt ineği ve 64 milyondan fazla besi sığırı bulunmaktadır.

Çalışmanın yazarlarından ve Davis Kaliforniya Üniversitesi'nde sürdürülebilir tarım konusunda uzman biyolog Ermias Kebreab yaptığı açıklamada, “Besi sığırları sadece üç aylarını besi yerlerinde geçiriyor ve hayatlarının çoğunu merada otlayarak ve metan üreterek geçiriyor” dedi. “Küresel et talebini karşılarken sığır yetiştiriciliğini daha sürdürülebilir hale getirmek için bu deniz yosunu katkısını ya da herhangi bir yem katkısını otlayan sığırlar için daha erişilebilir hale getirmemiz gerekiyor.”

Kebreab'a göre, merada otlayan sığırların günlük beslenmesi, daha uzun süreler boyunca çiftliklerden uzakta otladıkları için genellikle besi veya süt ineklerinden daha zordur. Bununla birlikte, ot kıt olduğunda veya kış aylarında, çiftçiler genellikle diyetlerini tamamlarlar. 

Harika otlayıcılar

Yeni çalışmada araştırmacılar Angus ve Waygu sığır ırklarının bir karışımını kullandılar. Ekip, öncelikle sığır eti için yetiştirilen ve biftek olarak adlandırılan 24 genç kısırlaştırılmış erkek sığırı iki gruba ayırdı. Gruplardan birine deniz yosunu takviyesi verilirken diğerine verilmedi. Bu 10 haftalık deneyi Montana, Dillon'da sığırların otladığı bir çiftlikte gerçekleştirdiler. Sığırlar otluyor olsalar da deniz yosunu takviyesini gönüllü olarak yediler. Gönüllü yeme yine de emisyonlarda yaklaşık yüzde 40'lık bir düşüşle sonuçlandı.

Sığırlar için yem katkı maddeleri kullanarak metan emisyonlarını azaltmaya yönelik daha önceki araştırmalar, günlük takviyelerle kontrollü ortamlarda gerçekleştirilmiştir. Kebreab'a göre, bu yöntemlerin yarısından daha azı otlayan sığırlar için etkilidir.

Kebreab, “Bu yöntem, deniz yosunu takviyesini otlayan hayvanlar için kolayca kullanılabilir hale getirmenin yolunu açıyor” dedi. “Çiftçiler deniz yosununu sığırları için bir yalama bloğu aracılığıyla bile sunabilirler.” 

Büyük otlatma sistemlerini içeren pastoral tarım, genellikle iklim değişikliğine karşı savunmasız bölgelerde olmak üzere, dünya çapında milyonlarca insanı desteklemektedir. Yazarlar, bu çalışmadaki gibi deniz yosunu takviyelerinin kullanılmasının, sığır otlatmayı çevre için daha iyi hale getirmenin bir yolu olabileceğini öne sürüyorlar. Dünyadaki sığırları deniz yosunu ile beslemek biraz daha pahalı ve deniz yosunu yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması gerekiyor. Ancak New Hampshire'da yapılan bir araştırma, bazı mandıra çiftçilerinin günde yaklaşık 64 sentlik ekstra maliyete razı olduğunu gösteriyor. 

Kaynak: Popsci.com