Biomedya - Biyoteknoloji & Yaşam Bilimleri

Çalışmalar meyan kökünün sağlık açısından bazı yararları olabileceğini bulmuştur. Ancak yeni bir çalışma, Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği günlük alım miktarına uygun olarak az miktarda tüketilsede, sağlıklı gençlerde bile yüksek tansiyona neden olabileceğini tespit etmiştir. Bulgular, bu özel tadı olan gıdayı tüketirken dikkatli olunması gerektiğini vurgulamaktadır.

İsveç'teki Linköping Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yaşları 18 ile 30 arasında 28 sağlıklı katılımcıyı biri deney diğeri kontrol grubu olmak üzere rasgele ayırmışlardır. İki hafta boyunca, deney grubu günde 100 mg Glycyrrhiza glabra bitkisi içeren 3,3 g tatlı meyan kökü şekeri yerken, kontrol grubu Glycyrrhiza glabra bitkisi içermeyen şekerleri tüketmiştir. İki haftalık bir arınma döneminden sonra deney grubu kontrol grubu oldu ve bunun tersi de geçerli olmuştur. Katılımcılardan çalışmadan önce en az dört hafta meyan kökü yemekten kaçınmaları istenmiştir. Başlangıçta ve katılımcıların çalışmaya katılımı süresince kan basıncı ölçümleri alınmıştır. Böbreklerin nasıl çalıştığını gösteren sodyum, potasyum, lipitler ve kreatinin ile beraber sıvı dengesini ve kan basıncını düzenleyen iki hormonu (renin ve aldosteron) ölçmek için kan örnekleri alınmıştır.

Linköping Üniversitenin Sağlık, Tıp ve Bakım Bilimleri Bölümünde doktora öğrencisi olan araştırmanın lideri ve baş yazarı Peder af Geijerstam, ‘Çalışmada, günlük 100 mg glisirizik asit içeren meyan kökü alımının genç, sağlıklı insanlarda kan basıncını yükselttiğini bulduk. Bu daha önce bu kadar küçük miktarların kullanımı için gösterilmemiştir.’ diyerek açıklama yapmıştır. Katılımcılar Glycyrrhiza glabra içeren meyan kökü şekeri yediklerinde kan basınçları ortalama 3,1 (mmHg) artmıştır. Araştırmacılar ayrıca meyan kökü tüketildiğinde renin ve aldosteron düzeylerinin azaldığını da bulmuştur.

Renin ve aldosteron düzeylerinde gözlemlenen azalmaya dayanarak, meyankökünün etkilerine karşı en duyarlı olan katılımcılarının kilo alması, vücuttaki sıvının arttığını düşündürmektedir. Bu grupta ayrıca kalbin daha fazla çalışması gerektiğinde salgıladığı bir protein olan (NT-proBNP) daha yüksek seviyelerde olduğunu görülmüştür. Çalışma The American Journal of Clinical Nutrition'nde yayınlanmıştır.

Sonuç olarak, güvende kalabilmek için, meyan kökü tüketiminin minimumda tutulması tavsiye edilmektedir. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 40 yaş üstü kişilerin iki hafta boyunca günde 57 gramdan fazla kullanmamasını önermektedir.

Kaynak: https://newatlas.com/medical/licorice-blood-pressure/

Bassma BOUANANI