Beslenme
Acılı Yiyecekler Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu?
Acı biberlerde bulunan kapsaisin, dildeki TRPV1 reseptörlerini aktive ederek beynin norepinefrin salgılamasına yol açıyor. Bu süreç, vücutta “iyi yağ” olarak bilinen kahverengi yağ dokusunu harekete geçiriyor. Kahverengi yağ, ısı üretmek için depolanmış beyaz yağı yakarak enerji harcanmasını sağlıyor. Böylece acı yemek, günlük ortalama 100 kalori civarında fazladan yakmanıza yardımcı olabiliyor.
Bunun yanı sıra, acılı yemeklerin iştahı baskıladığı biliniyor. Kapsaisin, açlık hormonu ghrelinin seviyesini azaltabilir. Ayrıca acı yemekler genellikle yavaş yendiği için beynin tokluk sinyali almasına zaman tanıyor. Bu da fazla yemenin önüne geçiyor.
Acının faydaları yalnızca metabolizma ile sınırlı değil. Düzenli acı tüketenlerin kalp hastalıklarından ölme riskinin %26, kanserden ölme riskinin ise %23 azaldığına dair araştırmalar mevcut. Ayrıca acı, damarları gevşeterek tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor, antioksidan içeriyor ve endorfin salgılayarak mutluluk hissi yaratıyor. Yani acı, hem lezzet hem de sağlık açısından güçlü bir destekçi.
