Biomedya - Biyoteknoloji & Yaşam Bilimleri

Tere, sadece bir sebze değil, aynı zamanda adeta bir şifa deposu olarak ön plana çıkıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmez unsurlarından biri olarak değerlendirilen tere, içerdiği benzersiz besin öğeleriyle dikkat çekiyor. Tere, içerdiği özel bileşenlerle bağışıklık sistemini destekleyerek, yaşam kalitesini artırmak isteyenler için doğal bir çözüm sunuyor.

Doğanın Şifalı Hediyesi: Bahçe Teresinin Sağlık için Önemi!

Asya, Afrika, Avustralya, Avrupa ve Amerika kıtalarında yaygın olarak bulunan Lepidium sativum, farklı kültürlerde "bahçe teresi" veya "halim tohumu" olarak anılır. Bu çeşitli yetişme alanları, bitkinin kültürel zenginliğini yansıtmaktadır. (2) Bahçe teresi tohumu, %27 protein, %14 ila 26 arasında değişen yağ, %35 ila 54 arasında karbonhidrat ve %8 ham lif içermektedir. Ayrıca, demir, kalsiyum, fosfor, folik asit, C ve A vitaminleri bakımından zengindir. Bu besin zenginliği, bahçe teresini doğal bir enerji deposu haline getirir. (2)

Bu mucizevi bitkinin tıbbi kullanımları da dikkat çekiyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren tonik özellikleri, anemi tedavisindeki etkinliği ve ishal önleyici, antidiyabetik, idrar söktürücü ve ateş düşürücü özellikleri bu bitkinin mucizelerinden yalnızca bazılarıdır. Aynı zamanda bu doğal şifa kaynağı, astım, ağrı ve iltihaplanma gibi rahatsızlıkların tedavisinde önemli bir rol oynayabilir. (1,2) Bu özellikler, bahçe teresini modern tıp için ne kadar kıymetli olduğunu ortaya koyuyor. (2)

 Özetle, tere, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlığımıza kattığı faydalarla da öne çıkıyor. Besin değeri yüksek olması ve sağlık sorunlarının yönetimine katkıda bulunması, Lepidium sativum'u doğanın şifalı bir hediyesi olarak öne çıkarıyor ve doğal bir sağlık kaynağı olarak adını duyuruyor. (2)  Sofralarımıza daha fazla yer vererek, tere gibi doğal kaynakları değerlendirmek, sağlığımıza olan olumlu etkilerini daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir. Bu şifalı bitkinin kıymetinin bilinmesi, doğanın bize sunduğu değerleri keşfetmek adına önemlidir.

Yazar: Saliha Kaygısız

Kaynak: https://www.cnnturk.com/yasam/abdli-bilim-insanlari-acikladi-dunyanin-en-saglikli-sebzesiymis-iyi-gelmedigi-sey-yok?page=1

1. Ghante, M. H., Badole, S. L., & Bodhankar, S. L. (2011). Health benefits of garden cress (Lepidium sativum Linn.) seed extracts. In Nuts and seeds in health and disease prevention (pp. 521-525). Academic Press.   https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10062-3

2. Abid, S. F., Basharat, S., Saba, S., & Zahid, S. Z. (2022). Health Benefit of Garden Cress Seed. Riphah Journal of Allied Health Sciences, 1(2).